“小(xiao)二(er)，一碟(die)花生米，二(er)两酱牛肉，半斤(jin)烧刀子......”

我们总能在影视作品中看到这样的(de)(de)桥段，如果(guo)说(shuo)花生米和酱(jiang)(jiang)牛(niu)肉是下酒菜里的(de)(de)王者(zhe)，那么喝(he)酱(jiang)(jiang)酒的(de)(de)最佳搭配是什么呢？尤(you)其是在喝(he)酱(jiang)(jiang)香酒时(shi)面对着一大桌的(de)(de)美味佳肴(yao)，这时(shi)候手边(bian)备有(you)一瓶矿泉(quan)水就十分重要了，为什么小小的(de)(de)矿泉(quan)水能成为酱(jiang)(jiang)酒的(de)(de)最佳伴侣呢？

01、保(bao)持味觉敏感

其(qi)实由于酒桌上(shang)的(de)(de)菜(cai)式多(duo)，味(wei)(wei)道(dao)丰富(fu)多(duo)样，酸甜(tian)苦辣(la)咸各是(shi)各味(wei)(wei)，如果在吃菜(cai)时喝(he)酒，味(wei)(wei)蕾先是(shi)受到(dao)了菜(cai)肴(yao)味(wei)(wei)道(dao)的(de)(de)刺激，其(qi)次菜(cai)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)和酒的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)冲突(tu)，会直(zhi)接影响(xiang)到(dao)品尝酒时香(xiang)醇、优雅、细(xi)腻(ni)的(de)(de)感觉(jue)。而此时用矿泉水漱口，能(neng)够保持味(wei)(wei)蕾的(de)(de)敏感，避开菜(cai)肴(yao)对(dui)味(wei)(wei)觉(jue)的(de)(de)影响(xiang)。喝(he)酒就(jiu)可以细(xi)细(xi)地(di)品到(dao)酒里面的(de)(de)各种香(xiang)味(wei)(wei)口感，不断(duan)地(di)体会到(dao)“从辣(la)到(dao)甜(tian)”“越喝(he)越顺”等的(de)(de)变化。

02、尽快适应(ying)口感

因为(wei)酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)属于高度酒(jiu)(jiu)(jiu)，对于从未接(jie)触过酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)或刚接(jie)触酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)时(shi)(shi)间不长的人来说，喝(he)前(qian)两口(kou)时(shi)(shi)，会(hui)觉(jue)得(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)味冲鼻、辛辣，喝(he)下去(qu)时(shi)(shi)，喉(hou)咙、食管到胃都会(hui)有灼热之感，无(wu)法(fa)体会(hui)到酱(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的魅力。这个时(shi)(shi)候喝(he)一(yi)些矿泉水，就可以(yi)缓解(jie)不适，使口(kou)腔(qiang)，咽喉(hou)舒缓。等(deng)慢慢适应后(hou)，再去(qu)品酒(jiu)(jiu)(jiu)，就能逐渐地感觉(jue)到酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的优雅细腻、饱满协(xie)调等(deng)口(kou)味的美妙。

03、使身(shen)体更适宜

众所周知(zhi)酱香酒的(de)(de)酒精(jing)度数(shu)高，一般为53°左(zuo)右，其中的(de)(de)乙醇易被(bei)人体吸收，如(ru)果(guo)喝(he)得过快，血液的(de)(de)酒精(jing)浓度迅(xun)速上升，从而抑制大(da)脑的(de)(de)控制系统(tong)，人就容(rong)易醉(zui)。喝(he)矿(kuang)泉水的(de)(de)另一个作用就是稀释酒精(jing)浓度，同(tong)时减(jian)轻(qing)肝(gan)脏等器官分解酒精(jing)的(de)(de)压(ya)力(li)，使人更加地舒适，不容(rong)易醉(zui)。

总之，“少(shao)喝(he)酒(jiu)，喝(he)好(hao)酒(jiu)，喝(he)健(jian)康(kang)的真(zhen)酱(jiang)酒(jiu)！”好(hao)酒(jiu)莫贪(tan)杯，微醺胜买醉！